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西班牙马铃薯鸡蛋饼怎么做-

文章来源: 发布时间:2016-4-29

西班牙马铃薯鸡蛋饼怎么做? 当马铃薯遇上鸡蛋,能变出怎样的美味魔法呢?今天,小编要跟大家介绍一款西班牙马铃薯鸡蛋饼。这道菜不仅营养全面,风味俱佳,而且做法非常简单哦!只需要马铃薯、鸡蛋两项材料,即能变出美味的馅饼,那么,这道菜到底该怎么做呢?又有哪些烹饪技巧呢?别着急,小编这就告诉你! 一、癫痫病治疗重点医院具体做法:山西癫疷医院电话劯癫,抗癫痫病中药 1.将土豆去皮切成直径1.5CM宽左右的小薄片; 2.洋葱切丁; 3.平底锅入橄榄油,将土豆下锅中中火煎炸至软; 4.另锅入橄榄油,同样将洋葱中火煎软; 5.将煎好的两样食材盛出备用; 6.鸡蛋入碗中,加入盐、白胡椒粉; 7.用筷子打匀待用; 8.平底锅入少量橄榄油,取圆形煎蛋器置锅中,铺一层洋葱; 9.再铺一些土豆和少量洋葱丁; 10.用勺子浇一些蛋液在煎蛋器内; 11.小火煎黄后用刀子沿煎蛋器边缘划开; 12.小心用铲子将蛋饼翻面,直至煎黄即可。 二、烹饪技巧: 1、煎土豆的时候容易粘锅,如果癫痫发作前的症状用油多一点,将油全部没过土豆就会避免这样的事情。 2、注意这道饼的难点在于蛋饼的翻面和掌握火候,火一定要小,否则很易煎糊。 要想翻面成功,建议第一饼要煎小些,方法是选取小一点的煎锅,如果没有小煎锅,也可以放在煎具里面煎就可以轻易控制大小了。其二是饼稍煎厚点,但也不能太厚,最好不超过1CM。下面先铺点洋葱,洋葱不像土豆那么易粘锅。 3、用小煎锅煎,翻面前先用稍大于锅的盘子接着,将蛋饼从锅中倒扣在盘内,再将蛋饼滑入锅中煎另一面也是非常好的方法呢。 4、喜欢洋葱的话,洋葱和土豆的比例可以为1:1。鸡蛋如果是大的,2只差东莞癫痫治疗专家不多够了。 5、切洋葱不留泪的方法有好几种,将洋葱放在冰箱的0度保鲜层,拿出来切就不会辣眼了,如果洋葱回温成室温肯定会辣眼哟! 西班牙马铃薯鸡蛋饼是一项非常不错的早餐选择,大家平常如果吃倦了豆浆油条、清粥小菜,不妨给自己做个西班牙马铃薯鸡蛋饼做早餐吧!吃着美味又营养的西班牙马铃薯鸡蛋饼,一定能给自己提供满满的活力,开始新一天的生活!
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